Doğru beslenme üzerine

Sağlıklı beslenme programlarında en çok karşılaşılan sorulardan bazıları; çalışırken beslenme nasıl olacak? Hiç tatlı tüketmeyecek miyim? Alkol alırsam nasıl dengeleyeceğim?...
 
- Çalışırken sağlıklı beslenmeyi nasıl sağlarız? Yemek taşımak zorunda mıyız?
 
- Özellikle uzun saatler bilgisayar başında veya masa başında çalışanlar için, ufak yemek molaları keyifli bir hale dönüşebiliyor. Burada duygusal yemeyi işin içine katmadan yine ihtiyacımızı dinleyerek beslenmeliyiz. Öğle yemeklerinde yemekhanelerde belki biraz da yağı fazla olan yemekler çıkıyor olabilir. Mutlaka her öğünde pilav makarna türevleri de oluyor ve tabii ki tatlı...
 
Birincisi belli bir ritüelmiş gibi hem çorba, hem ana yemek, arkadan pilav makarna ve tatlı gibi bir menü hazırlamak zorunda değiliz. Çalışırken istediğimiz bireyin maksimum iş verimi ile çalışması ise; yemeklerin tercihi de önemlidir. Bazen öyle menüler oluyor ki; hepsi yoğun karbonhidrat, bu da öğleden sonra masa başı uyuklamalarına sebep oluyor. Bu nedenle Çorba içildiyse; pilav, makarna, ekmek tüketmeden ana yemek ve salata ile yoğurt alternatifi olabilir.
 
Yine ana yemeklerin suyunu almadan yemek iyi bir seçenek olacaktır. Pilav, makarnayı haftada bire düşürmek esmer ekmek grubunu tercih etmek gerekir. Sürekli evden yemek getirmek aslında çok sürdürülebilir bir durum değil. Sonrasında
bireylerde kopuşlar ve bıkkınlıklarla karşılaşıyoruz. Önemli olan hangi durumda olursak olalım doğru seçimleri yapmaktır.
 
Dışarıda yiyeceksek yine ızgara et grupları, salata yoğurt veya ev yemekleri susuz olmalı. Arada kaçamak hakkını kullanıp pide, lahmacun alternatifleri tükettiysek, akşamı dengeli geçirmeye çalışmak iyi olacaktır.
 
- Kaçamak beslenme nedir? Nasıl yapılmalıdır?
 
- Sağlıklı beslenmenin içinde kaçamak dediğimiz aslında kalitesiz gıda tüketimi de mutlaka oluyor. Ömrünün sonuna kadar rafine un ve şeker tüketmeyenler şanslı; fakat bunu sürdürmek çoğu birey için geçerli değil. Hepimiz ufak tefek de olsa hayatın içine bu gıdaları katıyoruz. Önemli olan bunların sıklığını ve porsiyon kontrolünü ayarlamak. Kendimize iş dışında arkadaşlarımızla bir gün ayırdıysak, istediğimiz bir öğünü istediğimiz şekilde tüketebiliriz. Önemli olan bunun telafisini yapmak.
 
Örneğin daha fazla egzersiz; ama bu '1 dondurma yedim, 10 km yürüdüm' gibi bir şey değil. Daha yoğun bir öğünden bahsediyorum. Veya ona göre bir öğün komple çıkarılabilir. Öğün sayısı azaltılıp ara öğün atlanabilir. Öğleden
sonraki saatlerde kaçamak yapıldıysa akşam bir salata veya sadece çorba veya yoğurt meyve ile geçiştirilebilir.
 
- Alkol kullanırken nasıl beslenilmelidir?
 
- Dünya Sağlık Örgütü alkol kullananlar için haftada 7 kadehten fazla şarap, 6 şişeden fazla güçlü bir bira içmeyi önermiyor. Alkol alırken öğün sayısını mümkün olduğunca azaltmak, alkol alındığı gün karbonhidratları (ekmek, makarna, pilav, meyve, kurubaklagiller vb.) tamamen kesmek önerilmektedir. Sadece protein ağırlıklı beslenmek ve ertesi gün daha uzun süren bir egzersiz yapmak, alkolün zararlı etkilerinden korunmaya yardımcı olacaktır. Fakat spordan çıkıp alkol almak toparlanmanın gecikmesine, kasların yapımının gecikmesine sebep olacaktır. Kuvvetli bir proteinli bir ana yemek sonrası 5-6 saat sonra alımı tavsiye edilir.